分厚いホットケーキの作り方
ざっくりいうとセルクルというケーキ焼くときに使う型の中にホットケーキミックスを入れて焼けば
よいみたい。こんな感じで。
ちなみに、分厚いホットケーキを食べられる店、あります。有名だけど星乃珈琲店のスフレパンケーキ。
東京だと新宿、渋谷を始めいろいろなところにあって、他の県にも広く展開しているみたい。
ただ、このパンケーキ、食感がいわゆるホットケーキのあの食感ではなくて、ケーキの食感です。
スポンジが普通のパンケーキよりも空気を多く含んでいるから。なので好みが分かれそう。
星乃珈琲店
